صدى الجنوب برس
مقالات مشابهة
اليوم الاحد هو عطلة نهاية الاسبوع فلماذا لا يكون يوما مميزا لك ولعائلتك سيدتي
ولهذا اخترنا لك لوجبة الغذاء وجبة لذيذة خفيفة وسهلة التحضير : ريش بالخردل والعسل للرجيم …
هي وصفة سهلة وطيبة من وصفات اللحوم الخاصة بمن يتبعون النظام الغذائي لإنقاص الوزن / الرجيم، جربي ريش اللحم بتتبيلة العسل والخردل، وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء
وقت الطهى
30 دقيقة
المقادير ادناه تكفي ل:
4 أشخاص
المقادير
– لحم الريش : 6 قطع
– العسل : ربع كوب
– الخردل : ربع كوب
– ريحان : ملعقة صغيرة (جاف ومطحون)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تبلي ريش اللحم بالملح، والفلفل الأسود.
- ضعي لحم الريش في صينية فرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
- في وعاء صغير الحجم، اخلطي العسل، والخردل، والبابريكا، والريحان، والبقدونس المجفف جيداً.
- أضيفي نصف كمية خليط العسل والخردل على اللحم وافركيه جيداً بالتتبيلة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة، ثم اقلبي لحم الريش، وأضيفي باقي كمية صوص الخردل والعسل وأعيديه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى النضج.
- حمري الوجه لمدة 10 دقائق
طريقة التقديم
بعد ان تتحمر وتصبح جاهزة قدمي لحم الريش بالخردل والعسل ساخناً سيدتي الى جانب صحن من التبولة الشهي ولا اطيب واليك كيف نحضر صحنا من التبولة بشكل سريع
كيفية تحضير صحن التبولة اللبنانية
وقت التحضير : حسب السرعة كعشر دقائق كحد اقصى
0 دقيقة
المقادير ادناه تكفي ل 4 اشخاص
المقادير:
– البقدونس : 500 gr (مفروم ناعم)
– طماطم : 400 gr (مفرومة ناعمة)
– البصل الأخضر : 600 gr (مفروم ناعم)
– برغل اسمر ناعم : 150 غراماً
– خس : 100 gr
– مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 80 ml (الطازج)
– زيت الزيتون : 120 gr (اللبناني)
– ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– الليمون : 100 gr (شرائح للتزيين)
– النعناع : 100 gr (مفروم)
كيفية التحضير:
- نغسل البقدونس المفروم ثم نصفيه ونضعه في وعاء المزج.
- نمزج البصل المفروم مع النعناع المفروم ومسحوق القرفة ومن ثم نضيف البقدونس.
- نضيف الطماطم المفرومة والبرغل والملح إلى البقدونس.
- نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نمزجهما معاً.
- في وعاء التقديم، نضع السلطة ثم نضيف قطع قلب الخس، وبعض الطماطم المفرومة بالأعلى وشرائح الليمون على الجانب.
المصدر: مطبخ سيدتي
